mercredi 7 septembre 2011

crèmes à la fleur d'oranger

Alors pour cette recette, je ne vais pas me fouler, je vais reprendre la base des crèmes à la vanille en remplaçant l'extrait de vanille par 4 CS de fleur d'oranger.
C'est tout aussi rapide et ma foi... encore meilleur qu'à la vanille :)
Il parait qu'on appelle ça des crèmes Catalanes.
Bon, je vais vous épargner un nouveau billet pour ne rien dire en dévoilant d'autres variantes ici : les crèmes au thé. Pour ces crèmes, prenez 2 sachets de votre thé le plus parfumé (Tchai, jasmin, Marco Polo, rose, que sais-je...) et faites infuser les sachets dans les 3/4 de litre de lait mis à bouillir. On peut aussi le faire en faisant infuser des brins de lavande ou tout autre truc qui infuse.