Petits ramequins de semoule

Deux petits desserts très simples, qui se gardent facilement quelques jours au frigo. Pour les plus gourmands on peut facilement mettre du chocolat fondu sur la semoule à la fleur d'oranger, ou du caramel au fond des ramequins pour la semoule au cognac. petit effet tatin trop bon !! 

financiers

la pâte brisée

On en a très souvent besoin, pour des recettes salées (quiches) ou sucrées (tartes). Ça nous sauve la mise quand on ne sait pas quoi faire... si si. Elle est souvent meilleure quand elle est faite maison. Et, il faut l'avouer, c'est bête comme chou à faire.
Pour être encore plus malin, on peut passer un dimanche à en faire tout un tas, on les étale au rouleau sur du papier sulfurisé, on roule le tout (comme celle du supermarché) et on stocke au congélateur.

Friands rouges

Une recette facile pour deux grands friands (on peut facilement couper la pâte en 4 pour en faire 4 plus petits). La recette est meilleure avec des haricots rouges, mais on peut utiliser des pois chiches aussi. 

la tarte aux lentilles

Pour cette recette, on peut prendre de la moutarde à l'ancienne, donnant un goût encore meilleur, et moins piquant ! 

Bienvenue

Parce qu'il en faut toujours un, voici le premier message de ce blog culinaire.

Notre ambition est de présenter des recettes simples et originales pour agrémenter le quotidien. Tout ceci à la portée de débutants ou trop pressés.

Pour reprendre une citation connue :

Séli : Bon, moi, j’suis arrivé à un compromis pas trop crade, un genre de tarte, avec des oignons, du choux, du céleri, et des épices. Alors ?
Bohort : C’est intéressant…
Arthur : Le plus intéressant, c’est comment vous arrivez a faire un truc aussi immonde avec des ingrédients normaux…
Séli : Immonde ?
Bohort : C’est vrai que c’est spécial…
Arthur : C’est incroyable, j’ai l’impression de bouffer de la terre et de la bouse et du gravier, ça sent le poulailler, mais c’est du céleri et des oignons. C’est prodigieux…
©Kaamelott

Eh bien voilà, notre blog s'adresse à toutes les Dames Séli, version féminine ou masculine. J'espère que ce blog vous apportera autant qu'il nous apportera.

Bonne visite !